Veneziana triplo impasto glassata alle mandorle, lievitato classico con arance e cedro della Calabria ricoperto da una glassa composta da zucchero, albumi d’uovo e mandorle macinate. Decorata con abbondanti mandorle intere naturali della Puglia e granella di zucchero.
La glassatura, durante la cottura farà da barriera vapore al lievitato, il quale svilupperà maggiormente rispetto ad un panettone classico, trattenendo più umidità al suo interno e risulterà ancora più soffice. Lievitato con un alveolatura importante.
Peso minimo garantito: 1 kg
Veneziana triplo impasto glassata alle mandorle, lievitato classico con arance e cedro della Calabria ricoperto da una glassa composta da zucchero, albumi d’uovo e mandorle macinate. Decorata con abbondanti mandorle intere naturali della Puglia e granella di zucchero.
La glassatura, durante la cottura farà da barriera vapore al lievitato, il quale svilupperà maggiormente rispetto ad un panettone classico, trattenendo più umidità al suo interno e risulterà ancora più soffice. Lievitato con un alveolatura importante.
Peso minimo garantito: 1 kg
Veneziana triplo impasto glassata alle mandorle, lievitato classico con arance e cedro della Calabria ricoperto da una glassa composta da zucchero, albumi d’uovo e mandorle macinate. Decorata con abbondanti mandorle intere naturali della Puglia e granella di zucchero.
La glassatura, durante la cottura farà da barriera vapore al lievitato, il quale svilupperà maggiormente rispetto ad un panettone classico, trattenendo più umidità al suo interno e risulterà ancora più soffice. Lievitato con un alveolatura importante.
Scheda tecnica
